Beim Destillieren werden Flüssigkeiten mithilfe ihrer unterschiedlichen Siedepunkte voneinander getrennt.

Wasser siedet bei 100°C, Alkohol verdunstet bereits bei 78°C.

Mit diesem Wissen und etwas labortechnischem Geschick destillierte die 4a Klasse ihren ersten Weinbrand aus einer alten Flasche Wein.